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猪脑怎么做好吃,清炖猪脑一道营养丰富汤



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炖猪脑是一道非常美味的菜肴,它富含蛋白质、钙、铁等营养成分,具有滋补健脑、提高记忆力等功效。今天我就来教大家如何在家制作这道美味的炖猪脑,让你在家也能轻松享受美食!

首先准备好所需要的材料:猪脑:1-2个、葱姜蒜、料酒:1汤匙、盐、白胡椒粉、枸杞、红枣、清水:适量

制作流程

1.处理猪脑:将猪脑放入清水中,用手轻轻揉搓,去除表面的筋膜和血丝,然后用清水冲洗干净。

2.准备配料:将葱姜蒜切末备用。

3.炖煮猪脑:将猪脑放入锅中,加入适量的清水,加入葱姜蒜末、料酒,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。

4.加入配料:炖煮15-20分钟后,加入枸杞、红枣,继续炖煮10分钟左右。

5.调味:加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士

1.猪脑要选择新鲜的,表面没有血丝和筋膜的。

2.炖煮猪脑时,要用小火慢炖,这样可以使猪脑更加鲜嫩。

3.调味时,可以根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉。

4.可以根据个人口味加入其他配料,如党参、天麻等。

好了,今天的炖猪脑就做好了,大家快来试试吧!如果你喜欢这道菜,记得给我点赞

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