中国最便宜的火锅成本不到5块钱,但

北京中科刘云涛 http://www.pfzhiliao.com/
中国“最便宜”的火锅！成本不到5块钱，但它却是世间难道的美味记得小时候，家里来客人了都喜欢妈妈做的一道菜，我们老家称呼它为：合渣，又名：懒豆渣，也人称呼为：臭豆渣，不知道大家有没人听说过，这道菜是湖北恩施最家常的一道菜，因为口感特别爽滑受到全国美食客们的青睐。它受青睐的原因不光是因为它的美味，还因为它特便宜，5块钱成本不到，就可以制作成一锅火锅，豆渣菜市场2块钱，青菜3块钱，你说它性价比高不高，所以它也被称呼为中国最便宜的火锅，不仅便宜味道还特别好，但是很多人却没听说过这道菜，我感觉这确实是人生一大亏事，你听说过这道菜吗？你吃过这道菜吗？今天怪咖姐就把地地道道合渣的烹饪方法分享给大家。希望大家能爱上它，因为它确实值得你尝试合渣分两种：一种是没有发酵直接用黄豆打磨成的豆渣一种是打磨成的豆渣经过发酵变得有点臭味的这种根据个人口味可以选择，这两种在菜市场都能买到成品，因为我家没有豆浆机所以就直接在菜市场买回来的成本豆渣主料豆渣（适量）、菜苔（适量）辅料盐（适量）、鸡精（少许）、香油（半勺）1/：准备好适量的豆渣和青菜，青菜一定要是这种菜苔，豆渣和菜苔是绝配，用别的青菜口味要差2/：热锅烧油，放点干辣椒，喜欢清淡口味的可以不放辣椒（根据个人口味而定）当辣椒炸出香味之后将合渣倒入锅中翻炒，带翻炒熟透之后加入水煮。3/：当合渣煮沸腾之后将切成小块的菜苔倒入锅中4/：用锅铲均匀搅拌，煮2分钟左右5/：加入少许鸡精和盐，煮一分钟即可关火，盛锅之前加一点香油会更美味6/：香喷喷的合渣火锅就大功告成了，注意，这道菜一定要边煮边吃，冷了味道会大打折扣。大家是否对合渣这道菜感兴趣呢？或许你从来没吃过这道菜，但它确实是一道难道的美味，乡村味特浓，和饭一起伴着吃一顿吃3碗都不为过！不信，你可以试试哟。1/：整个制作过程需要不停的搅拌，怕糊锅2/：煮合渣的时候加水不能过多，太稀了会不好吃，因为菜苔里面也含有水分怪咖姐今天的这道美食有没有诱惑到你？欢迎小伙伴们评论、点赞、转发，想看更多家常美食做法，请

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