这样做肉太好吃,加上它味道巴适的很,

炸酥肉来成都一定要吃火锅的，吃火锅之前一定要点个“酥肉”的！这可是餐前必搭的小食哦~这样点餐似乎显得很地道很专业的样子哦！话说这“酥肉”搁在从前都是过年过节才做的菜肴，现在生活条件好了成了平常都可以吃的美食呢。这“酥肉”几乎家家的老辈子都会做呢，当小辈的又是热爱美食的人怎么可以不把这做法给学到呢，必须学会呀。那天问婆婆这酥肉有什么秘方，婆婆说：“教你做曾经过年才吃得到的酥肉，秘诀全奉上，一学就会！”这样做“酥肉”太好吃了，加上“它”味道巴适的很！有老师就是好啊，学会了这道美食不用非得去饭店才可以吃得到，在家轻松就做出来！这样的酥肉每次都要做上“一筐”，要不然不够吃，味道巴适的很！香酥可口简直是停不下来，这可是不可错过的美食，必须要学会的一道菜或者称为小吃，其实掌握了方法你也会做的。准备食材：猪前夹肉：g盐：适量鸡蛋：4个花椒：1小把红薯淀粉：4汤匙菜籽油制作方法：1、猪肉选材最好是肥瘦相间的雪花肉（五花肉），家里孩子喜欢吃瘦点的所以选的是非常嫩的前夹肉。鸡蛋准备几个，还有红薯淀粉。2、把猪肉洗净切成1厘米左右宽的长条状。3、猪肉条洗净沥干加入现磨的花椒粉拌匀（老辈子做的时候用的是整粒的花椒哈，这里根据孩子的喜好作了调整换成花椒粉），撒入适量的盐抓匀腌制20分钟。4、鸡蛋打入大碗中，加入1小匙的盐搅拌均匀增味去腥哈。鸡蛋的数量根据肉的多少来调整哈。5、往蛋液中加入4-5汤匙的红薯淀粉，要分次加入哈，边加入边搅拌，待蛋液呈糊状时即可。6、把腌制好的肉条放入蛋液中搅拌，使肉条均匀的裹满蛋液。准备一个器皿，放上厨房用纸起到沥油的作用。7、锅中倒入菜籽油，烧至8成热时放入裹满蛋液的猪肉条。8、炸至金黄用筛子捞出，待全部炸好后再将油烧至9成热复炸一次，酥肉香酥的口感立即呈现，光是尝尝就尝进去好几块肉肉，嘿嘿，当厨师容易长胖啊。9、直接装盘，感觉孩子不一会功夫就可以吃光一盘哈。哈哈，真是超级畅销。10、因为炸制的比较多，每次都要做上“一蓝子”，留出部分的酥肉配上蔬菜来做汤，那才是餐桌的畅销菜品呢，不油不腻清淡又营养。这样做肉太好吃，加上“它”味道巴适的很，秘诀全奉上，一学就会！这个“它”就是“花椒”哈，你猜到了吗？猜到给你点个赞哈。喜欢这道“酥肉”就转发分享吧，收藏起来找个时间实践一下，给你的餐桌菜单增加一道硬菜哈。感谢

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