住在成都马鞍北路,长胖也太容易了

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这次我们去马鞍路

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提到马鞍路，少不了肥肠粉锅盔

但作为北门的美食担当

这儿好吃的太多太多了

豆腐脑、老字号鸡肉馆、小吃扎堆的菜市场

随便一家都是十年以上！

...

马鞍路，不止肥肠粉锅盔

提到马鞍北路，首先想到的就是甘记肥肠粉了，从扎根马鞍北路到现在，已经成为成都最火的肥肠粉之一了。

肥肠粉其实蛮普通的，粉不太筋道，汤底没啥味儿，感觉还是吃的情怀。

王记锅盔人也很多，本地外地的都会去打卡。

但除了这两家，马鞍路还有太多太多好吃的店~

°01

「马鞍路的神级豆腐脑」

双珠豆腐脑(成都马鞍北路社区店)

双珠豆腐脑开在肥肠粉对面，也是有些年头，饭点人气相当旺。门头装得就很气派。

牛肉豆腐脑是传统味道，馓子和花生米比较香脆，红油味辣油都很香。

虽然专卖豆腐脑，但最好吃的是豆花面，黏稠的豆花儿埋在碗底，用勺子搅拌，每根面条都挂上黏稠香浓的汤汁，几乎人手一碗。

°02

「吃了十几年的卤排骨」

郭排骨(成都马鞍北路社区店)

周边居民吃了十几年的卤排骨，经典的川卤味，没有过重的香料味。排骨肉软糯但不耙，肉质紧实有嚼劲，蘸辣椒面吃香惨了~

°03

「马鞍北路人早餐首选」

脆绍面

开了20多年的脆绍面，是马鞍北路人早餐首选之一。

招牌脆绍面，浓油赤酱，搅拌搅拌，每根面条上都挂满了酱，入口咸香爽口，很老成都。

°04

「很苍蝇馆子的胖哥烧烤」

胖哥烧烤(马鞍东路店)

胖哥烧烤开在菜市场边边上，在巷子里，稍不注意就会错过。白天不开门，只有晚上开。烧烤那天没吃上，但他们家的炒饭炒粉真的很不错。

炒粉很有镬气，加了泡椒炒，辣味很重，分量给的特别足，夜晚来上一碗真的巴适。

°05

「0.3r的串串现在也难找了」

李孃串串香(马鞍店)

李嬢串串在这一带开了还是很多年了，之前还关了半年，老顾客都以为不开了。位置就在馋味坊旁边的铁门进去，价格很实惠，0.3r的签签现在成都也难找到了。

串串味道比较常规哈，就是麻辣烫的感觉，老板会帮你打碟子，更推荐干碟，辣椒面又香又辣。

火锅粉比较清淡，属于记忆中的冒粉味道，中规中矩。

°06

「开在屋头的老字号鸡肉馆」

天赐良鸡(马鞍街店)

这家在菜市场后门的自家屋头里开了20多年，布置的相当温馨，5张桌子还都是沙发座椅，屋里屋外都挂满了风吹鸡小腊鸡。

拌鸡有4种口味，本味鸡、椒麻鸡、红油鸡和怪味鸡。椒麻鸡吃的就是这口麻，鸡皮清爽滑嫩，鸡肉紧实，麻中带着点葱香，也不冲，下面埋的豆芽也是超常下饭。

红油鸡香辣厚重，感觉鸡肉比鸡皮要多一些。雅安的小伙伴说论鸡的口感应该是土鸡没跑了。作为配角的笋子就很惊艳，甚至比鸡肉还好吃，清爽脆嫩。

地主鸡汤，几乎人手一盅，汤底特别醇厚，上面漂浮的油脂都不会腻人，带着淡淡的药膳味和红枣的回甜。

马鞍土著都吃这些长大

°01

「巷子里的糖油果子」

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