这道美味的小龙虾,一定可以让你的味蕾惊讶

现在市面上到处可以见到各种各样的海鲜食物，其中小龙虾成功的走近了我们大众的眼中，并且还在我们的心里面留下了一个位置，家里面我的爸爸非常的喜欢吃小龙虾，所以他总是在外面买一下回来吃，我也深深的被小龙虾的那个味道给吸引住了，我们知道市面上做好的小龙虾价格还是比较贵的，所以我们还不如买一些鲜活的小龙虾自己做呢，那么今天，小编就给大家带来一种，如何在家里面做出好吃的麻辣小龙虾？只要是记住这些简单的方法我们就可以做出比市面上还要好吃的麻辣小龙虾，现在我们就来看一下具体的方法。我们在做之前先把需要的食材准备好了，主要有：小龙虾、洋葱、啤酒、大葱、生姜、麻辣火锅底料、花椒、干辣椒、淀粉、生抽、盐。我们自己买来的小龙虾一定要清洗干净，如果清洗不干净的话很容易感染细菌的，而且在买小龙虾的时候，一定要买新鲜的小龙虾，并且一定是要活的，在挑选小龙虾的时候，尽量要选择看着非常有强劲的小龙虾。如果我们在外面买人家做好的小龙虾也是要注意，一定买看着做的很干净的小龙虾，这样才可以。在家里面自己做麻辣小龙虾，我们首先要做的就是清理小龙虾。第一步：我们把买好的小龙虾倒进一个装有清水的盆子，我们在清洗的时候，一定要用手捏着小龙虾的两个大钳子，这样我们不容易被它给夹住。然后另一只手，我们就用刷子把小龙虾里里外外的刷上几遍，我一般都是清洗五遍左右，一定清洗干净了。第二步：把清洗完的小龙虾，我们把它的头给拧下来，然后放在另一个盆子里面。接着我们再用手捏着小龙虾的尾部，转动一圈之后，我们就可以把虾线给抽出来。第三步：我们把虾线全都给抽出来了以后，我们就开始下一步处理，刚刚把小龙虾的头拧下来了，它的头里面有虾黄，把它里面的虾黄给分出来。虾黄就留着备用，最后我们再把小龙虾的肺绒毛给清除干净，这个肺绒毛是最容易生长细菌的地方，处理完了以后，我们在用清水将小龙虾给清洗干净。第四步：我们把就配料给准备一下，洋葱切成细丝，然后大葱斜着切成小葱段，之后再把生姜切成姜丝，把它们都放在碗里面留着备用。紧接着再准备火锅底料，我们把火锅底料要稍微捣碎一点，这样可以比较快的将它融化。第五步，我们现在把锅先烧热，然后倒入适量的油，要把下龙虾炸一下，所以我们的油可以适量的增加一些。我们把油大火烧到气成热，我们就直接把小龙虾倒进去炸一下，我们这时把大火改为小火，然后把小龙虾炸至它的身体弯曲，然后我们就把小龙虾给盛出来。第六步：我们再起一个油锅，把油烧五成热，把葱和姜都直接放进去，然后把花椒和干辣椒倒进锅里面，香味完全出来以后，再把火锅底料给放进锅里面，用铲子翻炒一下把火锅底料给炒化。炒化了以后再将虾黄到进去，把下火开到中火，把虾黄给炒熟。第七步：我们把啤酒倒进锅里面,然后把啤酒煮沸，。我们知道啤酒它有去腥的作用，并且还可以提鲜。我们烧开以后再加入一点清水，之后接下来我们就可以把小龙虾放进去。把火再转至小火。第八步：我们转小火后，煮上一分钟后，我们往锅中放一勺的盐，再放进去一勺的胡椒粉，然后再放少量的白糖，加白糖就是为了提鲜。最后我们再往锅里面放入一点生抽，用勺子把小龙虾给炒均匀。第九步：放完调料以后，我们就把小火改成大火，将小龙虾盖住盖子，煮上十二三分钟以后，我们就再把淀粉和水搅拌一下，然后放入少量的水淀粉在锅里面，然后再把小龙虾翻炒几下，我们就可以把小龙虾出锅了。一道美味的麻辣小龙虾就做好了，再这里小编还要体醒大家，我们一定要把小龙虾给清洗干净，并且小龙虾的头一定是不能食用的，当然除了虾黄以外。我们在煮小龙虾的时候，我们可以适当的多放一点的生姜，这样可以降低一下小龙虾本身的凉性。麻辣小龙虾只是在处理上有一点麻烦，其他的步骤还是比较简单的，所以在家里面大家还可以试着做的，味道真的是很好的。想象都能够流口水啊，大家也快点试一下吧！

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