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峰峰人的双十一购物清单,有些竟是网上买不
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“双十一”又称光棍节
曾经也是告白脱单的日子
但自从年11月11日之后
每年的“双十一”就成了固定的
购物狂欢节
人们开始借由消费
奖励一年来努力工作的自己
10年时间我们见证了网络的日益发达
享受着网购给生活带来的种种便利
但于峰峰人而言
在双十一的购物清单上
有些东西
却是你在网上如何“血拼”
也买不到的
比如那些陪伴我们一路成长的
地道“峰”味
???
地道“峰”味和村三饭、彭城三下锅、
豆腐汤、抿曲子、
豆沫、皮渣……
虽然不算太多，但每样都是家的味道！
每样都是网上买不来的！
↓↓↓
01
和村三饭
和村三饭是峰峰矿区和村镇具有地方特色的一种饮食，它讲究营养、味道和色泽，将山珍海味与地方特色合为一体。三饭中，主食以馍、大米饭、烧麦为主。汤菜以五荤四素三碗汤，最后一碗利口菜，共13样为十三碗。其中在开席时，先上四荤三素七个盘的酒菜。此外，还有甜饭加三饭。就是开席时，先上一碗江米甜饭，接着上三饭。
02彭城三下锅
彭城三下锅不同于某些地方的大锅菜，是彭城地区的名菜，它选料考究，做工精细，需要好几道加工程序。三下锅里有“三荤、三素”，三荤是指炖肉、酥肉和丸子，三素是指蒸皮渣、炸豆腐和炸土豆。是彭城人结婚、做寿、做满月招待亲朋好友的首选饭菜，体现了彭城镇人热情好客、淳朴憨厚的乡土风情。用大锅熬制，再加少许菠菜、蒜苔等绿色蔬菜。从热气腾腾的大锅里盛出来，真可谓色香味俱全！
03豆腐汤
豆腐汤可以说是峰峰人的早餐里一道独特的风景线，似乎在别的城市没有见过。豆皮、豆腐、粉皮，加上大骨汤的熬制，汤汁渗透进食材里，豆香浓郁却不腻，真是绝美的味道！大骨汤的咸鲜，配上鲜嫩的豆腐和滑溜溜的粉皮或粉条，这搭配，真香！
04抿曲子
抿曲子，邯郸一带的传统小吃，大都用粗粮做成。软软糯糯的白面和玉米面杂合一起用抿床推出的小蝌蚪面条，配上肉卤或素卤，绝配！
美食达人无论生在古代还是现代，就“依循食材特点打造美食”这一点而言，如出一辙。峰峰的抿曲子在制作时，不用擀面杖，而是由抿曲板把面团用手掌抿进水里，将粗粮较难成型的短板发挥成优势。
05豆沫
豆沫起源于河北邯郸峰峰矿区，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”
伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。米香、豆香，以及芝麻盐的香都很足，再撒上鲜香的油炸豆腐条、好吃、经济、实惠
06皮渣
峰峰的婚宴三下锅、三道饭均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色的菜肴。此菜可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。作为淀粉的再加工副食，在粉条的加工过程中配调味料后盛到模具里定形而成，也有用粉条进行二次煮食后加入海米，葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水搅拌蒸制而成。不论是作为一道主菜，炒、煎、炸还是当作炖菜里的一种配菜，或者涮火锅，皮渣本着滑溜顺口的原则，讨着人们的喜欢。
其实本不知道这些食物地道只是离开家乡太久后
才发现有的美食是其他城市没有的
更是网购如何便利也买不到的
今年双十一
你贡献了多少
这些食物最正宗的味道
你都吃过吗
你还知道哪些地道的“峰味”
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峰味
原标题：《峰峰人的双十一购物清单，有些竟是网上买不到的……》
