您的当前位置：火锅粉 > 火锅粉吃法 > 藏好深在解放桥头十年的土菜馆,桂林人的
藏好深在解放桥头十年的土菜馆,桂林人的
默默开在解放桥往建干路方向的路上十年，早就成了附近人的小食堂。没有宣传过，立足在闹市全凭好味道与性价比。
“来吃的基本都是桂林本地人”
一座城市，哪里的菜馆好吃，就看当地人爱往哪钻，哪家馆子本地人多。好来福就是这样一家菜馆，一到饭点时间，挤满了下班的桂林打工人们。
来吃的大多数是回头客，或是被朋友推荐来吃的。当生活融入柴米油盐，与朋友之间的小聚，环境就显得没那么重要了。接地气、好吃又便宜，才是大家的需求。
倒是有个奇妙的现象，这些桂林的街头菜馆已经不仅仅是大叔婶婶们的天下，桂林年轻人开始逐渐融入其中，自得其乐的享受来自生活里真实的烟火气息。
“没有环境，没有服务，下次还来”
到好来福吃饭，感受的就是接地气。三五好友围坐木桌，身边是泛黄的墙，是周围桌传来的八卦、是欢声笑语，是猜码喝酒不许养鱼...
与时俱进的是，这里有空调可以吹。即便是中午去得早，十一点的第一桌客人，老板娘也会热情的将空调打开，引导来的客人坐在空调地下乘凉。
这样自然而然的热情，很难不觉得暖心又不刻意，像是夏季里汗流浃背时的那一口可乐。嗯~下次还要和朋友来这里聚餐。
“菜单没变，手写点单”
入座后，老板娘笑脸盈盈地将菜单递上来，桂林干锅占了近一半的篇幅，以及桂林特色的平价小炒。
火锅的价格几乎不超过50元，但桂林的特色就是：锅底就给你把肉和菜码满了，桂林人拿了菜单看了看表示：很满意。
一边点着菜，一边是手写的点单，很原始也很有人情味。
一边点还能一边询问着菜式的特色，比起冷冰冰的扫码点单，桂林人也会更喜欢这样的形式。
“厨师十年了都是这两位”
不愿露面的两位厨师，在这个小火锅店里一干就是十年的时间，就像无数家桂林的自营小菜馆一样，一开就是无数人的一生。
老板娘在早上空下来的时间，就忙活不停地在一旁帮忙备菜，这里我看到了人们对生活的热情与积极。
随便点！
全都是桂林特色菜
好来福火锅延续了桂林火锅店的特色，酸、辣、爽口、实惠、下饭又下酒。
这家被桂林本地人认可了十年的老店，经过了时间的考验，到店来可以直接点，没有踩雷。
①黄豆牛腩干锅这道下酒就超下饭的黄豆牛腩干锅，一大锅满满堆高高的菜，一锅够4个人吃，小伙伴们直呼：满足！
端上锅开起火，肉汁便开始咕嘟咕嘟的冒泡，白米饭再搭配上几勺菜，连干三碗饭都不成问题。
牛腩提前腌过，十分入味。入口软糯，不觉得老也不需要费劲嚼，只觉得香辣多汁，忍不住多吃了几口饭。
黄豆不软糯，偏硬有嚼劲，喝酒的人一边吃豆子一边喝酒倒是很不错。
吃掉部分菜后，再要上一份过水面，浇上浓浓的汤汁煮一煮，肉香被吸进面里，口口都是精华。
②酸辣田螺夏日时节，正是一年中田螺肥美的时期，桂林依山傍水，桂林人尤其爱嗦螺。
好来福将桂林人超爱的大田螺，与酸笋、酸辣椒一同爆炒，酸辣的汁水深深地沁入每一颗田螺肉里，味鲜味足味浓，每一口都是漓江的味道。
③酸辣炒粉酸辣炒粉比较中规中矩，默认加了蛋，不会很咸口的炒粉，搭配干锅十分合适。
④手撕包包菜被撕成大片的手撕包菜，用猪油和香辣椒爆炒，刚断生很清脆的口感，刚上桌五分钟就被分光光了。
来过的人
都成了回头客
接地气的好来福火锅，锁住的是桂林街头特有的人情味，烟火味。十年不变的，不仅仅是味道，更是桂林人的情怀。
-期待大家的留言交流-
#平时去哪聚餐吃饭呀？#好来福火锅
营业时间11:00-14:00；17:00-23:00晚上高峰期可能会等位店铺地址秀峰区东江路与栖霞路交叉口