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它是菜之王,正大量上市吃肉不如多吃



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冬季宜食白菜,滋补养生好帮手

冬季是人体免疫力相对较低的时期,选择适宜的食物对养生至关重要。中医讲:“适时而食,不时不食”,意思是我们要根据四季更替去选择食物,不要选择反季节的食物。而在冬季最应季的蔬菜中,必须提到的就是白菜。作为人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,白菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,被誉为“百菜之王”。尤其是白菜富含维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉的肥腻感。正因如此,白菜近期大量上市,呈现出价格便宜、营养丰富的特点。在这里,我将为大家分享6种白菜的家常做法,让我们一起来看看吧。

(衔接句)冬季的家常白菜做法有很多,以下是6道美味的白菜菜品及其详细做法,让大家在寒冷的冬季多吃这些美味又营养的白菜菜品。

豆乳白菜虾仁——鲜香美味的冬季选择

豆乳白菜虾仁是一道非常好吃的菜品,一到冬天就能勾起人们的味蕾!这道菜不仅可以作为炖菜,还可以当汤喝。炖熟的白菜、吸满汤汁的冻豆腐、鲜嫩的大虾和粉丝配上浓浓的豆乳香,简直美味无比!尤其是汤,一碗根本不够喝!相信我,赶紧学起来,给大家展示一下你的厨艺吧!

做法:

1、将白菜洗净切成细丝,提前将木耳泡发好,将冻豆腐切成小块,准备一些虾仁、粉丝和豆浆。

2、烧热锅中的油,放入葱花和蒜末炒香,然后加入白菜丝和木耳,将白菜丝炒软,加入豆浆和水,比例为1:1。

、然后将冻豆腐放入锅中煮,将豆浆和菜煮沸2分钟,使汤变白,接着放入虾仁、粉丝,加入适量的食盐调味,等所有食材煮熟后就可以出锅了。

大白菜烧牛肉——简单美味的冬季佳肴食材:大白菜、熟牛肉、蒜做法:

1、将大白菜浸泡在盐水中半个小时,洗净后切碎,将五六瓣蒜瓣拍碎,牛肉是前几天卤的牛健子。

2、热锅中倒入适量油,油热后放入蒜瓣炒香,倒入大白菜,翻炒均匀后放入切好的牛肉,再次翻炒一下,倒入适量的热水,加入两勺生抽、适量的盐,大火烧开后转小火焖煮5-8分钟,喜欢软烂的白菜可以多煮一会,然后装盘即可。

、如果喜欢辣味,可以在锅中一同炒蒜末的时候加入辣椒或辣椒酱;如果喜欢吃粉丝,可以提前泡点粉丝,最后加入炖菜中,也十分美味。

白菜豆腐炖粉条——营养丰富的冬季炖菜

冬天来临,该是吃一锅热乎乎的炖菜的时候了。如果家里有白菜、豆腐和粉条,那就可以做一道美味的白菜豆腐炖粉条了!虽然这些都是素菜,但是口感特别香且适合搭配米饭食用,而且做法也非常简单。

做法:1、准备粉条,用热水或开水泡软。2、锅中放油烧热,加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。、放入切块的豆腐和白菜,翻炒均匀。4、加入适量的水,煮开后转小火炖煮15分钟。5、加入泡软的粉条,继续炖煮5分钟。6、最后加入适量的盐和鸡精调味,炖煮1分钟即可。白菜土豆炖排骨——美味又滋补的冬季炖菜食材:白菜、土豆、排骨、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精做法:1、将排骨用水焯水,捞出备用。2、白菜洗净切块,土豆切块备用。、热锅热油,放入葱姜蒜炒香。4、放入焯水后的排骨翻煎。5、加入适量的料酒、生抽和老抽,炖煮片刻。6、放入白菜和土豆,加入适量的热水,翻煮片刻。7、最后加入适量的盐和鸡精调味,炖煮片刻即可。麻辣白菜——夏季也好吃的白菜菜品食材:白菜、蒜、辣椒、麻辣火锅底料、食盐、香油做法:1、将白菜洗净切成丝,蒜切末,辣椒切碎备用。2、热锅倒入适量油,油热后放入蒜末煸炒。、放入辣椒碎煸炒。4、加入适量的麻辣火锅底料,煮开后关火。5、将炒香的麻辣汁倒入白菜丝上,撒入适量的食盐搅拌均匀。6、放入少许香油拌匀即可。

以上是6道美味的白菜菜品的详细做法,希望大家喜欢!在冬季多吃白菜,滋补养生,保持健康!



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