羊肉这么吃,好吃到舔盘,营养丰富而又美味

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羊肉由于其营养丰富，而且脂肪含量低，大家都很爱吃。而且羊肉有许多的做法哦，羊肉做菜非常美味，羊肉做汤非常养生，羊肉串也是特别好吃的。那今天就给大家分享几道羊肉的做法。一、红烧羊肉以前我也不大吃羊肉的，因为在饭店里吃到的羊肉都有种腥味，不太喜欢。不过我家里人很爱吃羊肉，我就试着烧了道羊肉，没想到吃起来一点膻味都没有，而且特别的好吃，还香香辣辣的，配米饭简直是绝配了，而且做法也是非常的容易哦，新手小白也可以做得很好吃。准备食材：一斤羊肉，料酒，辣椒酱，酱油，白糖，花椒，姜片，葱段，小米辣，八角、陈皮和香叶，红枣。制作过程：1、将准备好的羊肉洗干净，放入料酒和花椒腌制大约半个小时。2、将腌制好的羊肉取出来，然后往锅里加凉水，放入羊肉，焯水。3、将水跟其他佐料都放到高压锅里煮大约半个小时。4、煮好后把香料取出来，捞出羊肉。5、热锅，热油，放入姜片和葱段，翻炒出香味，然后加一勺辣酱炒。6、放入羊肉，然后放入酱油，老抽跟白糖，来回翻炒均匀，再加入小米辣，羊肉汤，盐跟红枣，焖差不多十几分钟就完成啦。红烧羊肉不仅可以吃肉还可以当做火锅吃哦！准备适量白菜，粉条啥的，只要自己喜欢吃的都可以扔锅里涮。味道可比饭店里的好吃太多了！其实饭店里的菜味道好，大部分都是食物添加剂堆出来的，他们放了多少食物添加剂以及香料我们是看不到的，倒不如买上适量肉回家自己做来的健康实惠。二、葱爆羊肉葱爆羊肉真的超级好吃哦，羊肉鲜嫩可口，葱更是吸收了肉里的汤汁，味道十分浓郁，无论是拌米饭还是下面条都超级好吃的，作为下酒菜也很不错。而且做法也是非常简单的，每次我做了葱爆羊肉，家里人都抢着吃，曾经不爱吃羊肉的我也爱的不行啦，关键是羊肉特别嫩，还没有膻味。准备食材：羊肉g、葱姜蒜、干辣椒、孜然，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉。制作过程：1、准备好的葱洗干净，切成葱丝，生姜洗净切片，蒜洗净切成末。2、往锅里放水，等到水烧开后，把准备好的羊肉放进去，焯水后取出。3、热锅，热油，放入姜片，葱丝和蒜末，来回翻炒炒出香味，然后加入干辣椒煸炒几下。4、往锅里放入羊肉，翻炒大约一分钟，倒入生抽跟蚝油，来回翻炒，再放点孜然，胡椒粉，鸡精跟盐，反复的来回煸炒，一道美味的葱爆羊肉就完成啦！葱爆羊肉听起来好像不是很好做，但其实简单的很，只要放了羊肉的本命“孜然”，绝对难吃不了。小Tips：1、由于薄薄的羊肉炒起来很容易碎，所以用厚些的更好，或者新鲜羊肉都可以，这样做出来口感更棒。2、焯水是非常有必要的，可以去除羊肉里的血水3、用大火翻炒羊肉的时候动作要快，羊肉熟的很快，炒过了就老。了，口感就不好了，炒一分钟多点就可以了。三、孜然羊肉说到孜然羊肉，相信没有几个不爱吃的吧。羊肉非常的鲜嫩可口，孜然也很好的去除了羊肉的膻味，入口真是好吃的不要不要的，而且很有烧烤的味道哦。羊肉的营养非常丰富，而且脂肪含量很低，所以即使是减肥的朋友也是可以吃的。这道孜然羊肉，好吃又好看，而且做起来非常的容易，即使是新手小白也能做得很好吃哦，送上饭桌就被抢空的那种。准备食材：羊肉片，香菜，花椒，葱，姜，料酒，生抽。制作过程：1、准备好的香菜洗干净切成小段段。2、热锅，热油，放入花椒，炒出香味取出备用。3、往锅里放入葱姜还有羊肉片，来回翻炒，炒到羊肉片变色就可以了。4、加入料酒，生抽和糖，来回翻炒，炒到水分收干为止。往锅里放入盐，孜然粉跟孜然粒，快出锅钱放入香菜和辣椒面，翻炒均匀后就完成啦。小Tips：1、放香菜很有必要哦，这样非常的出味，而且香菜很好熟，所以快出锅前放就可以了。2、放两种调料是为了口感更佳丰富，做出来更好吃，只放孜然粉也可以。怎么样，是不是非常容易呢？只要简单几步，就能做出好吃的孜然羊肉，羊肉的香味和孜然的香气完美融合，真是让人吃得停不下来呢，而且做法也是超简单的，比饭店做得还要好吃哦。四、羊肉串试问有谁能拒绝羊肉串的诱惑呢？每次去吃烧烤一定要点上一大把羊肉串啊，这样还嫌不够吃的。但是外面的烧烤其实是不怎么卫生的，而且还是不便宜的，那么在家做烤羊肉串，又干净卫生成本还低，更加好吃哦。准备食材：羊肉，孜然粉，辣椒粉，椒盐，盐，白芝麻，鸡精，料酒，蚝油。制作过程：1、准备羊肉，切小丁，切好的肉丁用少许盐腌制一下。2、准备好孜然粉、辣椒粉、椒盐和白芝麻。3、腌好的肉捏掉水分，然后放入鸡精、胡椒粉，料酒，蚝油，用手搅拌均匀，腌制大约三十分钟。4、把腌好的肉串起来，尽量是一肥一瘦穿插起来，中间留点空隙，烤箱预热，提前设置好温度。5、把穿好的肉穿刷一层油后放进预热好的烤箱，一个个摆好，烤二十分钟，中途10分钟的时候再刷一层油然后均匀的撒上椒盐、辣椒面和孜然粉，继续烤，出炉前两分钟再刷一层油撒一层孜然粉即可。简单好吃的羊肉串就做好了，在家也能吃到好吃的羊肉串，而且比外边的好吃百倍呢！小Tips：1、羊油是很有好处的，我们在烤羊肉串的时候，要把羊肉跟瘦肉一起烤，这样子羊油能更好的流到瘦肉中，口感更佳。2、每个人的烤箱都是不一样的，火候还是要自己掌握住哦，提前设置好温度和预热就可以了，根据自己家烤箱来啦。好啦，今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。

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