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吃啥啥不香，手上有倒刺，指甲长白斑

吃啥啥不香，听力下降，指甲有白斑，手指长倒刺，免疫力低......这是缺锌了！！！锌是人体的必需微量元素之一，人体内锌的含量是有一定比例的。一般来说，成人体内含锌量约为2.3克。几乎每种重大疾病都与缺锌有关，包括糖尿病和癌症。

我是不是缺锌了？

成人尤其是老年人容易缺锌，缺锌会出现以下几种症状。

1.食欲减退，食欲不振，注意力不集中，厌食等。老年人对苦，辣，酸，甜，咸的感觉远比青年人低下，而且老年人体内缺锌愈多，味觉就愈差。

2.老年性耳聋，缺锌可导致老年性耳聋。研究发现，耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。由于60岁以上的老年人耳蜗内锌含量明显降低，所以才会导致听力减退。如果给他们能够进行补锌治疗，3~6个月后约有三分之一的病人听力会得到改善。

3.免疫力低下，经常感冒发烧。

4.反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等。

5.指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形).

6.反应慢、注意力不集中.

7.视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等.

8.皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹.

9.口腔溃疡反复发作。

锌对身体的影响

促进人体的生长发育

处于生长发育期的儿童、青少年如果缺，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致侏儒症和智力发育不良。锌是脑细胞生长的关键，缺锌会影响脑的功能，使脑细胞减少。

维持人体正常食欲

锌是与味觉密切相关的营养素，参与味觉素合成，增强味蕾机能和营养味蕾，以及促进食欲的作用。缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

增强人体免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

促进维生素A吸收

锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

维持男性正常的生精功能　

锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

调节影响大脑生理功能的各种酶及受体

锌在各种哺乳动物脑的生理调节中起着非常重要的作用，在多种酶及受体功能调节中不可缺少，还会影响到神经系统的结构和功能，与强迫症等精神方面障碍的发生、发展具有一定的联系。另外锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，当人体内锌缺乏时，可能导致各种不良影响，可能导致情绪不稳、多疑、抑郁、情感稳定性下降和认知损害。

多吃海产品、动物内脏补锌

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

补锌食谱

猪肝粥

原料

大米克，猪肝50克，水克，花生油克（约耗30克），盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。

做法

1、将大米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。

鲜蘑菇牡蛎豆腐汤

原料

鲜蘑菇、牡蛎各克，水豆腐克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。

做法

1、鲜蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。

2、先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水。

3、烧开后放入水豆腐，牡蛎。

4、烧开后放人芹菜、大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。

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