火锅让你发胖的四大陷阱轻悦减脂餐减肥美

想吃火锅又怕胖？这有一份详细指南，有了它，周末就可以来顿火锅解解馋了。注意食材选择，吃好吃对才是关键~

一、选对锅底

诀窍？挑选最便宜的

锅底一般由各种调味料+水+油组成

最便宜的：清汤锅底

第二便宜的：番茄锅底、菌汤锅底

第二贵的：浓郁麻辣锅底、印度咖喱锅底、冬阴功酸辣锅底

最贵的：椒麻锅底、虫草花锅底

除了昂贵的食材，重油的汤底成本更高，必然更贵，不选贵的是对的。

二、优选调味料

第一类：酱油、醋、香菜、蒜蓉、辣椒丁

第二类：芝麻酱、香油（适量）

第三类：花生酱、沙茶酱、XO酱、辣椒酱......

因为：

第一类热量低，酱油醋控制住就能控制钠的摄入；

第二类虽然都是脂肪，但钠含量不高，10克是不错的选择（1勺足够）

第三类又是脂肪又是钠，尽量不要选哈

三、选对蛋白质

红肉上的白色部分，都是脂肪。

第一选择：大虾、巴沙鱼

第二选择：虾滑、鱼滑

第三选择：毛肚、瘦牛肉

第四选择：肥牛、肥羊、各种红白相间的肉、深加工的：培根、午餐肉、鱼丸、肉丸

就想要蛋白质而已，不要脂肪和钠，按照这样的顺序来选吧。

四、深加工的鱼丸为啥不推荐

建议大家吃能看得见原材料的食物，因为深加工的食物，会面临着这样n多风险：

1、原料：鱼丸用的鱼肉，各种添加剂，任何一样出了问题，都会对身体造成伤害；

2、生产环节：很多爆出来的食品问题，都发生在这个环节，从业人员的不规范操作，生产场所的不干净不卫生，都是原因；

3、运输环节：鱼丸肉丸需要冷链运输，如果中途温度不达标，很容易造成细菌滋生，造成食物品质下降；

4、添加的钠也是原因之一，深加工食物钠多，对人们的心血管会造成压力。

吃看得到原型的食物，这样就操心的少得多。

五、蔬菜拼盘里的小心机

蔬菜拼盘里的小心机

看起来满满一大盘健康的蔬菜拼盘，其实也有不少“小心机”

1、满满一大盘，实际量有限。白菜垫底，各种蔬菜混搭，实打实，这餐所有蔬菜加起来，不到g，对应到一餐，量偏少；

2、蔬菜拼盘中常常会有藕片和土豆片，这类都是主食，吃了它们再吃主食，就妥妥的过量了；

3、蔬菜下的顺序也有小猫腻，以为自己吃蔬菜很健康，但汤里飘着的都是油，被蔬菜裹带着，通通进了肚子，选择清汤可以避免，或者尽量将蔬菜沥干净；

4、先吃肉还是先吃蔬菜，顺序不对尿酸加倍。

如果先汤肉，肉里的嘌呤全在汤里，最后跟着蔬菜一起进去入口，徒增身体负担。如果先烫蔬菜，最后下肉，会减少很多嘌呤的摄入，现在痛风那么多，不如换个顺序早预防起来。

六、其他小贴士

还有很多你想不到的哦

1、山药、芋头这类大家常认为是蔬菜的食物，其实是主食；

2、年糕也是主食，其中的芝心是脂肪，芝心年糕热量不低；

3、粉条也是主食，原材料是马铃薯、红薯淀粉。

吃火锅最容易掉进去的陷阱是：

1、披着各种外衣的主食；

2、蘸料和汤里的脂肪；

3、越煮含量越高的钠，汤虽鲜，请少喝

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