西餐厅招牌芝士焗饭,在家几步就搞定香浓

大家都知道，焗饭和披萨、意面并列称为西餐三大巨头~其中披萨可能比较常见，但相对而言，我好像更喜欢焗饭。它把芝士和米饭完美地结合在一起，关键还像火锅一样，能加入很多食材，包容性很强！

就像我今天做的鲜虾芝士焗饭：鲜虾、彩椒、口蘑、玉米…完全是一幅丰收的景象~外面哪买得到这豪华配置！你们自己做的时候，也可以加些培根、胡萝卜什么的，会更香！

这次我偷懒没有炒饭，只是把食材炒熟，盖在米饭上面，再铺芝士、放进烤箱。不过在炒食材的时候，我特意加了一些牛奶。牛奶和蘑菇的搭配我一直很爱。相比奶油，牛奶保留了那份醇醇的奶香，但又清爽无负担。咕嘟咕嘟声中，炖出来的都是各种食材的鲜甜呀~

对啦，调味料苏苏没有具体写量，大家按自己的口味来就好，不必像烘焙一样追求具体的量。焗饭嘛！最重要的就是随心多变~

先来看看视频教程吧

02:26

鲜虾芝士焗饭

制作时间

20分钟

烹饪器材

平底锅、烤箱

烹饪食材

食用油适量

米饭1碗/彩椒3个

口蘑2个/虾5只

芝士碎适量/洋葱半个

胡椒粉适量/玉米粒适量

盐适量/牛奶少许

制作过程

1、将3个彩椒切丁、1/4个洋葱切丝、2个口蘑切片，5只鲜虾去皮取出虾线加盐、黑胡椒粉腌制，备用

2、锅中倒入适量食用油，油热后加入洋葱、彩椒、口蘑、玉米粒，翻炒至断生

3、倒入适量牛奶，翻炒均匀

4、加入适量盐、黑胡椒粉，再将虾仁倒入锅中，翻炒至变色，当牛奶煮少一半时关火

5、米饭铺在容器中，摊平。然后将炒好的食材铺在米饭上

6、在表面撒上适量芝士碎

7、放入预热好的烤箱中，上下火度烤15分钟

香喷喷的芝士焗饭就出炉啦~

“叮”的一声，是它在发出试吃的邀请。

刚出炉的鲜虾芝士焗饭，还冒着汩汩热气，彩椒在焦黄的芝士下若隐若现~

芝士滋滋作响，像在演奏着乐章。

趁热挖上一勺，芝士的奶香和米饭的甜香萦绕在舌尖。

仔细品，米饭粒粒分明，口蘑嫩滑，虾肉鲜香。

偶尔吃到的彩椒又增添了丝丝清香，各种味道综合在一起，那就是一个字：绝！

节前的最后几天，也迎来了广州的秋天~在微凉的天气里来一碗焗饭，芝士的味道好像都变得更香浓啦。至于今天份的热量，就先暂时抛到脑后吧！嘻嘻~