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养心山庄日常分享厨房里的养生经二
小编语：中医治病，多用药物的“酸苦甘辛咸”五味作用于人体。所以，要当中医师，首先要熟悉五味，做养生家，更要晓得如何运用食疗来使人们健康延年。今天，任之堂主人将继续和我们聊聊厨房里的养生经！
余老师：接下来我们讲萝卜，大家想想，生吃萝卜是不是有点辣口？
（大家纷纷点头）
辣是种辛味，辛主散，如花椒或者辣椒，是散的作用。打霜的萝卜是甜的，属于甘味药。萝卜这味药很有意思，它可以将上焦郁闭的肺气散开。冬季时，整个气场是往下收的，稍微受凉后，气往内一收，很容易上火，嗓子疼。这时候，萝卜的辛辣味，便可以将郁结的气机散开。萝卜可以顺气化痰，消食健胃，为什么称‘萝卜上市，药铺关门’呢？所以冬天吃萝卜，是非常好的一件事，不单可以将寒散出去，将中焦的气机顺下去，还可以将胃里的宿食消化，所以吃下去，整个人的气机很通透。
（接下来，任之堂主人将和我们分享一个简单的治咳嗽的食疗方！）
我们曾经做过一个实验，秋冬季，人们稍微受点寒，便容易咳嗽，嗓子干，想咳痰又咳不出来，这是因为胃里有热，炼津液为粘痰，使人干咳，嗓子痒，难受。这个时候有很简单的办法，如果是小孩子吃不下中药，便可以用这个办法。将萝卜煮水，喝萝卜汤，这个简单吧？！萝卜汤便可以把咳嗽给治了。
冬天很多小孩子到我那儿去看病，我都给他们喝萝卜汤。（大家笑）一喝咳嗽便会好了！
所以嗓子不舒服，有痰，胃胀吃不下饭，就喝萝卜汤！
为什么萝卜有这么好的功效呢？就是因为它的辛味可以散郁热，将郁热透发出来，顺气化痰，将痰化出去，消食健胃，将胃里的宿食腾空。这是符合道的思路，在这个大的环境下，时令的食物、时令的蔬菜便可以解决人体很多问题、时令的病。
（大家记住萝卜的功效了吗？可以消食、化痰、止咳、散郁热，是很棒的蔬菜，大家要重视这个厨房里的养生得力干将哦~！）
萝卜又可以散，又可以通，又可以润，将生姜大枣葱都代替了，一个萝卜就搞定！
经霜的萝卜，带甜味，有滋补的力量，所以冬天就是吃萝卜的季节！
然后我们来讲白菜，白菜是上清四秘之一。上清派是道家的一个流派，‘上清四秘’啊，是宝贝，一般都不传出去的！
白菜是非常非常好的一种蔬菜，好到什么程度？好到你听我讲了以后，就不想吃别的菜了，就想天天吃白菜！（大家笑）
我们想想白菜的形状，它是先往上长，然后再往里收的样子。大白菜一边长，一边往里收，长得非常结实。我们人体阳气的循行，早上是慢慢从两边升起来，就像白菜叶子慢慢往上长，然后再从中间慢慢收下来。
你们知道这个白菜的功力吗？（余老师边说边笑，大家看老师神秘的样子，也跟着笑）
所以啊，我都不敢告诉你们~
（大家狂笑，O(∩_∩)O哈哈哈~）
我都怕失业……
（继续笑……）
吃白菜呢，首先可以将阳气升发出来，经常吃白菜，会让你的气机很通透；吃肉的时候脸色容易发黑，吃白菜后脸色就没那么黑暗。像这个老师傅脸色发暗，没有光泽，如果能坚持吃一个月白菜，脸色立马变了！
（老先生跃跃欲试的样子）
继续讲，白菜一方面可以将阳气升发出来，再收的时候，又可以把浊气排出去。自身便有升降。萝卜是从中间升上去，再从两边散出来，白菜相反。吃过白菜后，有一个很典型的现象，大便很通畅！
白菜通便效果非常好，西医说白菜含有粗纤维，但含粗纤维的蔬菜多着呢，树皮多的是粗纤维，但吃下去通大便吗？（大家笑）
问：大便不好，就吃白菜都可以了哦~
余老师：你就吃一大盆白菜，然后第二天观察自己大便，看怎么样！……非常好……
（大家笑O(∩_∩)O哈哈~）
绝招都传给你们了啊。但是白菜稍微有点偏凉性，大家可以观察，下雪天，那白菜是不是还冻不死啊？因为它比雪还凉。世上冻不死的植物有两种，一种是很热，这种植物有个特点，雪如果下到上面，很快就会化掉。如果下到这个植物上，融化得慢，但又冻不死，说明它是凉性的。这样好鉴别吧~！
问：晚上睡觉发烧是怎么回事？
余老师：吃白菜！（大家笑）
我们不是讲到白菜有些凉吗？除了用姜来制其凉外，还有一个配白菜的最好的东西！想知道嘛？
大家：想~~~~~~~~~啊~~~~~~~~~~
余老师：不太想说啊！
（O(∩_∩)O哈哈哈~老师，不带这样儿说半截儿留半截儿的）
你们可以做个实验，把大蒜或者蒜瓣，蒜苗也可以，炒白菜，看看是什么味儿！
你们没吃过吧？
大家：没有……
余老师：我试验过，非常好吃！这两个菜一搭配，可以传达出特殊的美味！
因为大蒜是温性的，白菜是寒性的，这样一搭配，是，我们回想下蒜苗的样子，它是长出来升上去，然后散出去，是不是？所以这白菜和大蒜刚好是一阴一阳，天生一对儿！
并且很有意思的是，白菜和蒜苗炒了以后，可以产生一种新的味道，非常好吃！所以看一种植物的形态，便可以归类它的功效！你看葱就是直哇哇得往上长，中空，所以通的作用很好。
所以冬天时候，我们把萝卜白菜给吃好了，是什么概念？白菜可以往下降是不是，可以将上冲的虚火给降下去。我们熬夜的时候，容易嗓子疼，是不是？有个小孩子扁桃体肿大，妈妈带他来我这里看，开中药不喝，我问他，白菜煮水可以喝吧，说可以喝，豆芽煮水可以喝吧？可以喝。萝卜水可以喝吧？可以喝。
然后我就开方了，绿豆芽一小把，白菜心一个，萝卜三五片，一起熬水喝。
为什么呢？白菜可以将虚火往下降，萝卜帮白菜往下降，绿豆芽是疏肝的，往上升，白菜往上升的力量不够，所以需要绿豆芽来帮忙，协同白菜往上升。往下降的力量不够，我就用萝卜来帮忙降。这还不是一阳，一阴，中间还有个冲气，是不是？
这三种菜在一起，便可以治疗小孩子发烧，扁桃体肿大。
问：黄豆芽可以吗？
余老师：绿豆芽，疏肝需要绿豆芽。黄豆芽走脾胃，可以醒脾，健脾。
这说了白菜和萝卜两种，上清四秘还有两秘，且听下回分解吧！（大家笑）
有人说：我们明天要离开山庄了，听不到了啊。
余老师：我好像不记得了，回去要查查书，O(∩_∩)O哈哈哈~
