麻辣鲜香的四川水煮牛肉,怎么做最正宗

水煮牛肉源自四川自贡，以麻辣鲜香广受欢迎。今天我们一起来了解一下在家怎么做出地道的水煮牛肉。主料：牛肉、豆芽、青蒜、莴笋调料：盐、鸡精、火锅料、豆瓣酱、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、湿淀粉、香菜1.牛肉顶丝切片，加入盐和湿淀粉，搅拌均匀2.起锅放油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒炒香后，再放入鸡精、豆瓣酱和火锅料继续炒香，放入高汤烧开5分钟，备用3.把牛肉放入锅内，小火焖煮熟4.锅中放入适量油，把豆芽、青蒜、莴笋放入锅中炒熟，然后捞出放入盘中垫底，再放入牛肉，盛入做好的汤底5.最后放上葱花、蒜泥、花椒和干辣椒，浇上烧好的热油，再撒上香菜就可以完成了是不是在远处就闻到了香味呢？麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味的水煮牛肉赶紧收藏起来吧。

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