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家常狗肉的5种做法
狗肉的家庭做法有以下几种：
1.红烧狗肉：
?准备食材：狗肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。
?处理狗肉：将狗肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水。
?爆炒狗肉：锅中加油，烧热后加入生姜片、大葱段和狗肉块，大火快速翻炒至变色。
?红烧炖煮：加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右。
?调味收汁：加入盐和鸡精调味，转大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。
2.香辣狗肉火锅：
?准备食材：狗肉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜片、葱段、豆瓣酱、盐、鸡精等。
?煮狗肉：将狗肉洗净，放入开水中焯水去血水，再放入高压锅中煮熟。
?炒制底料：锅中加油，烧热后加入姜片、葱段和豆瓣酱炒香，再加入辣椒粉、花椒粉和孜然粉翻炒均匀。
?煮火锅：将煮熟的狗肉切片，放入火锅中，加入炒好的底料和适量清水，烧开后即可开始涮火锅。
?调味：根据个人口味加入盐、鸡精等调味品。
3.凉拌狗肉丝：
?准备食材：狗肉、生姜、葱、料酒、生抽、醋、白糖、盐、鸡精等。
?处理狗肉：将狗肉洗净，切成丝状，用开水焯水去血水。
?烹制调料：将生姜丝、葱丝放入碗中，加入料酒、生抽、醋、白糖、盐和鸡精拌匀。
?凉拌狗肉丝：将处理好的狗肉丝放入碗中，加入调好的调料拌匀，腌制10分钟左右即可食用。狗肉的做法还有很多种，除了红烧、火锅和凉拌之外，还可以制作狗肉煲、狗肉汤等。下面再给大家介绍两种狗肉的做法：4.狗肉煲：?准备食材：狗肉、料酒、生抽、老抽、冰糖、生姜、葱、桂皮、八角、香叶、盐等。?处理狗肉：将狗肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水。?爆炒狗肉：锅中加油，烧热后加入生姜片、葱段和狗肉块，大火快速翻炒至变色。?煮炖：加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水，放入桂皮、八角和香叶，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。?调味收汁：加入盐调味，转大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。5.狗肉汤：?准备食材：狗肉、母鸡、枸杞、红枣、生姜、葱、盐等。?处理狗肉：将狗肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水。?煮高汤：将母鸡处理干净，放入开水中焯水去血水，再放入锅中加入适量清水，煮出高汤。?煮狗肉汤：将处理好的狗肉放入高汤中，加入枸杞、红枣、生姜片和葱段，小火炖煮1-2小时。?调味：加入适量盐调味，即可食用。
香辣狗肉火锅