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啤酒鸭炖豆腐串
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By娜娜很牛
用料鸭腿3个姜1块蒜半头干辣椒3个葱根八角我个桂皮1小块花椒0粒啤酒1瓶冰糖40克生抽3勺老抽1勺盐少许豆腐串适量火锅粉适量土豆个做法步骤1、鸭子切块，葱姜蒜少许，花椒粉少许，料酒适量，腌制半小时。锅里不需要放油，因为鸭子本身油比较多。锅烧热，放入腌制好的鸭块，翻炒变色，稍微多炒一会至锅底有油。
、放入花椒八角葱姜辣椒蒜桂皮倒入适量生抽老抽冰糖，适量盐巴。加水没过食材翻炒，大火炖15分钟。
3、豆腐串清洗一下，倒入锅中，倒入一罐啤酒。大火炖10分钟。
4、土豆切块，放入，翻一下，让土豆被淹没。
5、随后火锅粉放入。小火炖0分钟左右。
6、出锅~撒上香菜和小葱，完美！
小贴士鸭肉一定要放料酒腌制哇
鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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