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烫火锅菜品调油碗去除衣服火锅味大全,
吃串串火锅，其实有很多技巧是需要注意的
作为一个骨灰级吃货，一定要“讲究”而不是“将就”
小编的这篇文章，从烫火锅到调油碗再到去除身上火锅味~
所有的技能全都齐了！
一起来看看吧！
吃火锅几大建议
一、不要刚点火就放全部菜品
将所有的菜品一次性放入锅里煮，这样容易造成食物老嫩不一，影响口感。
正确的吃法：等到开锅一两分钟，待泡沫散去后，下菜。随后将火调小至只有中间沸腾，在沸腾的地方烫诸如毛肚、鸭肠等夹烫菜。
二、不要持续开大火
西安灶门签串串店内实拍火锅烧开后，舀掉白色泡沫，换用小火慢熬，避免锅底糊。一旦加入新水或煳锅了，口感必然会受到很大影响。新端上来的汤底，小火熬一个小时，味道才最好。
三、尽量少点冰冻水产品
火锅应该以新鲜食材作为“主打”，冻菜还是少点一些。这样点菜，可保证食物的口感比较新鲜；而且汤底保留足够的水分，也会越煮越香。
四、快火煮蔬菜
对于蔬菜，还是应该“快火急烫”烫好一定要赶紧捞。
西安灶门签串串店内实拍烫火锅必须记住：
1煮肉顺序：深海鱼—淡水鱼—鸡肉—猪肉—羊肉—鸭肉—鸡肉—鹅肉—牛肉—鸵鸟肉—有壳类海鲜。
2烫肉技能：“毛肚要起泡，鸭肠要起圈。”
3调整辣度：对于不能吃辣还想吃辣的吃货，煮的时候从滚开处提起。无辣不欢的人可以从边缘下菜。
油碟怎么调
辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花
海鲜酱油+香菜+小米椒，涮肥肉的绝配
蚝油+麻油+花生碎+芹菜碎/香菜碎
麻酱，腐乳，韭花酱，香菜末
吃完一身火锅味怎么破：
1.把衣服挂到洗过澡的浴室里，一晚上，可以让衣服的气味变没有。(水汽不仅能去除衣服上的异味，还能使褶皱的衣服变平整。)
2.可将柠檬切开，往装有清水的喷壶里滴入1~2滴柠檬汁，喷在衣服里，晾晒即可
3.如果想快速去味的话，可以让吹风机的冷风吹透衣服10分钟左右即可。
图为灶门签串串店内实拍
小提示
痛风患者尽量少吃以肉类、海鲜为主的涮锅，避免饮酒、不要喝汤；而高血压、高血脂患者应当少吃以肉类为主的涮锅，避免饮酒，避免油腻和咸味的汤。
吃八成饱就停下，宁可剩下也不能伤自己的胃。
刚涮菜就放点土豆片、山药、红薯等，8分钟左右即熟。吃点淀粉有利于保护肠胃。
最后，推荐一家西安新开没多久的四川老味道串串，西安灶门签串串，好食材，好锅底，好品质，你值得一试！
