冷冷冷,不吃顿火锅怎么对抗这波跨年寒潮

年还剩最后几天，没想到一股实力派跨年寒潮却悄然上线，并且有十足的诚意冻哭你，还打算一口气从今年冻到明年。中国天气网还推出了全国冻哭预警地图，提醒大家未来几天，全国8成以上区域气温将创新低。北京作为全国冻哭预警地图的一员，也是冷到了极致，到底有多冷呢？不妨看看网友们怎么说。这么冷的天，朋友们御寒装备一定要备全呀，上身毛衫棉衫棉毛衫，下身毛裤棉裤棉毛裤，保暖措施都做好后，还不能少了一顿热呼呼的火锅！！！！一群人围在一起，一边聊，一边吃火锅。在重庆烫个毛肚、在北京涮个羊肉、在广州打个边炉、在贵州来锅酸汤……不同的锅底，不一样的蘸料，将各种食材融合在一起，唇齿间各种味道相互碰撞，让寒气随着火锅的热气一同消散。吃完火锅，就算带着一身的火锅味，也是一件快乐的事儿。我国的火锅种类繁多，千锅百味，让我们一起看看中国火锅分类图谱，数一数你总共吃过多少种吧！北派：老北京火锅，内蒙肥羊火锅，东北白肉火锅，羊蝎子火锅，羊汤火锅等老北京火锅（铜锅涮肉）铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法，它对器具和食材的选用非常讲究：铜锅、清水、涮鲜羊。吃起来就一个字儿：“纯”！汤底用的是清水，顶多放葱姜；羊肉是新鲜羊肉手切片，鲜味纯，可不像吃羊肉冻卷。涮羊肉要筷子夹起来一片片地涮，涮好之后再加上芝麻酱调料，再来点葱花、香菜、现炸辣椒油，特别馋人！吃北京火锅，先涮肉（最好能先涮一些羊尾巴油），后涮菜，等把这锅汤养肥了再涮白菜、豆腐和粉丝。推荐餐厅●聚宝源要说北京铜锅涮肉哪人多，谁也比不了聚宝源。聚宝源的铜锅涮肉用的是手切鲜羊肉，鲜羊肉一盘一盘上，间歇来点羊尾、蔬菜，似乎这样可以吃到地老天荒。涮肉吃过瘾了，别忘了留点位置给“烧饼”。在这里烧饼也是一绝，个儿不大，麻酱味足，加上上面的芝麻，里面有椒盐的回味，香酥可口，光是闻着味儿都会陶醉。

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