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舌尖上的四川美味小吃火锅粉把风
舌尖上的四川美味小吃——“火锅粉”四川南充南部县美食小吃火锅粉当你忙碌了一天拖着疲惫的身体回到家时，最美好的事莫过于完全放空自己，扑倒在软软的大床上，瞬间整个人感觉前所未有的轻松，可能短短几分钟你就能进入甜蜜的梦想。等一觉醒来时，以为天已经亮了，然而并没有，只是过去短短两三个小时而已，其实你并不是真正睡醒了，而是空空的胃期待被喂饱，如果这个时候，来上一碗浓香四溢的美味，你会感觉一切都完美了。说到美味佳肴，我不得不提到南充的一道美味小吃——火锅粉。一说到火锅粉，肯定很多人会把它与诱人的火锅、麻辣烫联系起来，火锅粉又称苕粉，是吃火锅、麻辣烫必点的一道菜，而今天我要说的火锅粉却不是配菜而是主角。在南充南部县的一个中学大门旁边开着这样一家小店，店面虽小，却是一家十几年的老店，而且是当地唯一一家只卖火锅粉的餐饮店。本以为这样的路子肯定比较难做或做不久，可人家却做出了自己的名头，当地只要是爱吃的，没有不知道他家的，生意十分的火爆。他家的火锅粉跟别家的都不太一样，尤其是在搭配上有着自己独特的配方。亮点之一是汤底，火锅粉的汤是他家特制的火锅汤，加入多种香料熬制而成，重点是汤内容很是丰富，有鸡肉、鸭血、黑木耳等，说着就让人口水直流。亮点之二是苕粉，事先将其浸泡，然后用提前熬制好的高汤来烫，短短几分钟便可以出锅进碗。然后捞两勺特制的火锅汤连同配菜一起倒入装有苕粉的碗内，在加一些烫好的绿豆芽，这样一道美味便可以上桌了。还没等老板走近，那直勾勾的眼神早已聚焦在那碗让人无法抵挡的火锅粉上了，那浓烈的香味早已触发嗅觉红线，感觉全身的每一个细胞都被激活，顿时连形象也没有了，直接走过去从老板手中接过来，迫不及待地简单搅拌一下赶快一口下去，顺便燃爆舌尖，美到心坎里。美食无疑是赶走疲惫、治愈心灵的良药。虽然平日里忙忙碌碌穿梭于城市的大街小巷中，累了饿了，只要是能吃上一口自己喜爱的美食，整个人都能活过来，瞬间生活似乎也变得很美好。其实，生活就是如此简单。文
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