成都解放西路,藏在北门上的江湖传说

解放西路

藏在北门上的江湖传说

成都的“小潮汕”

街道两边都是来自东南沿海地区的独特美食风味

藏在成都的“小潮汕”

成都的北门靠近荷花池，藏着一片神秘而又好吃的地方，就是解放西路和红花路片区。

这里有不少沿海地区的人过来做生意，所以街道两旁都是几乎都写着广东、温州、闽南、潮汕字样的店面，大到酒楼，小到早餐摊，变成一条沿海风味的特色街巷。

这里的老板们用心把他们老家地道的传统小吃——粿粉烧鹅肠粉芋头芭乐，带回成都。用食物温暖在他乡的异地人。

这里不仅仅是沿海美食一条街，还有很多沿海特产售卖，有海鲜、杂货铺等等，满满都是浓郁的沿海风味。

一条街吃遍东南沿海线

开了10几年的烧鹅店广东张记烧鹅

成都正宗广东烧鹅，这家一定别错过，得到不少老广们的认证，每天一到饭点就相当热闹。

锃亮油光的烧鹅，宰好淋上卤汁，就着酸梅酱吃。鹅皮冒着油花儿，鹅肉软烂。

风味十足的温州大排档温州家人大排档(先锋园店)

来吃的基本是住在附近的广东、福建、温州人，估计在店里多坐一会应该可以遇见不少老乡。

海鲜有20多种：基围虾、花蟹、花甲、蛏子、黄花鱼、秋刀鱼……一桌海味吃下来也就人均30+。

潮州老板开的小店潮州小吃(解放西路11号院东)

这家小店主要是卖粉的，肠粉、河粉、炒米粉等等。肠粉，一份7块，配着青菜叶子和肉末，粉皮软糯带着酱油的咸鲜。猪杂河粉是老板现炖的骨头汤，猪肝也新鲜无异味，简单的高汤加上炸蒜，味道很潮汕。

潮州小吃旁边这家烧饼你们一定要吃！已经1周跑去买了3次了~浙江风味的梅干菜扣肉饼，拿到手还是热乎乎的，油脂透过薄饼散发出扑鼻的香气，一口咬下去酥脆极了，咸香的梅干菜扣肉馅料油润鲜香，吃起来完全不腻。

杂货铺里的粿条汤广东特产(解放西街店)

这家潮汕粿条汤隐秘在一家卖广东杂货的铺子里，最开始老板只是为了给附近熟悉的潮汕老乡煮几碗充饥，到现在已经有几个粉丝群了。

上桌后先喝一口汤，用猪大骨和鸡架熬制的高汤很清甜，粿条没有因为被汤汁浸泡而变得软烂。食材很丰富，有潮汕发过来的猪肉饼、马鲛鱼丸、猪颈肉等等，猪肉饼脆口、鱼丸弹牙紧实，香浓的汤底也完全浸入其中，鲜美至极。

阿婆亲自做的闽南菜闽南风味小吃(解放西路店)

招牌牛肉羹，裹芡让肉变得滑嫩，汤底加了点生姜丝和葱，好鲜甜。

有生腌的老牌潮汕馆子广东潮汕酒家(解放西街店)

这店从进来就感觉到了广东酒家的味道，开了比较久，店里几乎都是卖广东菜的，各种海鲜也比较新鲜。

潮汕生腌，是吃一次就戒不了的“温情毒药”。在潮汕本地人眼中，只有生腌才能最大程度保留海产品最原始的风味，其柔嫩鲜滑的口感是熟后海鲜所无法比拟的。

潮汕炸虾枣，以虾为主料做成的虾枣，炸的外焦里嫩，在蜂蜜桔汁酱里蘸一蘸，酸甜口的酱汁配虾枣特别爽口，口感特别像肉丸子，但又比丸子多了几分鲜甜。炒米粉干香浓郁，略带焦味，配上葱蒜豉油，吃起来细腻入味，清香爽滑，绝对是道不露声色的美味！

有湿炒牛河的牛肉火锅店林老四潮汕牛肉火锅

别看是牛肉火锅，但它家的湿炒牛河特别出圈。河粉分了干湿两炒。湿炒黏糊糊湿答答的，却入味。以前吃的炒河粉很腻，配着爽脆的芥蓝吃着鲜甜。

来自闽南的小吃店鲤城闽南小吃

在这家店你可以吃到丰富的闽南小吃，像面线糊、蚵仔煎、沙茶面..等等，感兴趣的朋友可以试试。

还有潮汕牛肉火锅一条街

挨着桥边还有一条街的潮汕牛肉火锅，偶尔想换换口味，就可以吃吃潮汕鲜美的牛肉火锅啦。

不止有沿海美食

土著们从小吃到大的冒菜毛记和意

附近土著从小吃大的冒菜店，饭点的生意相当好，素菜都是配好了的，肉的话按斤卖。

虽然是老店，但味道越来越一般了，油重没啥味道，吃到后面有点发苦~

巷子里的冒菜店黄记冒菜(金牛店)

藏在巷子里的冒菜小店，也开了好几年了，别看它开在巷巷里，但店内环境都很干净卫生。

想比毛记，这家红油就没得那么重，但吃起来也很够味，是那种偏清爽的辣味。牛肉大块嫩气，千层肚Q弹爽脆，虽然店小，但食材都很真刻。

只开夏天的自贡冷淡杯家乡味老卤斋

这家自贡馆子的老板是自贡荣县人，很佛系，每年只开夏天几个月，到冬天就关门了。

招牌跳水蛙确实很资格，经过子姜的去腥提味，蛙肉的鲜度又更上了一层，鲜香辣的口感被呈现得淋漓尽致。爆炒牛肉丝就很适合干饭了。在大火爆炒下，牛肉劲道嫩滑，又充斥着辣香和上头的仔姜味。

还有这些..

不得不说，这几条街真的美食遍布，走10几米就是一家馆子，住在附近应该都吃不腻吧。

这里就是沿海人的家乡

对我们本地人来说这里不过是市区里的一角，对广东、浙闽人来说，这里就是小家乡。从一千多公里外的东海沿岸搬来这里，一住就是2、30年。

有生意的地方就有他们，不管生意做大做小，家旁边的荷花池一带成为了重要的淘金地。热爱打拼的他们在家乡之外的城市，一点一滴积累，拥有了自己的一片天地。

(成都美食)

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