盛田农业的百年粉坊

红薯粉条，是我国历史悠久的美食之一。相传在战国时期，著名军事家孙膑将红薯巧妙加工成粉条，解决了军队行军打仗时携带食物的难题。北魏时，农学家贾思勰在《齐民要术》中详细介绍了粉条的制作工艺和食用方法，这是有关粉条最早的文字记载。到了明代，李时珍在《本草纲目》中也有记载，称“绿豆处处种……磨而为面，澄滤取粉，可以作饵顿糕，荡皮搓索，为食中要物。”这里的“搓索”即指粉条。

禹州市的盛田农业早在清代初期就开始种植红薯，并孕育出生产纯红薯粉条的手工作坊，因其优质品质和独特口感而被誉为“禹州粉条”。这一传统延续至今，成为当地的骄傲。

“百年粉坊”起源于清朝乾隆年间，最初是一个冬季粉条作坊，生产时间虽短，但以其一流品质和爽滑口感成为当地的代表。据传说，乾隆十六年，黄河在河南决口，历经艰难才得以堵住。乾隆皇帝在巡查河道后免除了因水灾而拖欠的税赋，并在私访禹州时发现了“百年粉坊”。在一户庭院里，他品尝了由老者制作的热粉条，被其美味所折服，赐名“素鱼翅”。这一事件使得禹州红薯粉条声名远扬。

盛田农业成立于年，是一家集农业种植、加工、销售、旅游于一体的现代农业企业。公司总部位于禹州的朱阁镇，是国内首家粉条产业观光工场。公司致力于红薯种植、精深加工和农业生态园区建设。近年来，公司以乡村振兴为己任，推动了火锅专用红薯鲜粉的生产和销售，促进了生产生活生态的“三生同步”发展。

“百年粉坊”现已演变为中国禹粉文化博物馆，传承着禹州粉条的制作技艺。公司还在河南省农业广播电视学校设立了盛田农业农民田间学校，为农民提供科学培训。通过创新，公司不仅在国内获得多项认证，而且红薯鲜粉条产品还成功出口到英、美等国家，实现了禹州农产品的国际化。

转载请注明：http://www.jqopo.com/bqzd/16754.html