您的当前位置：火锅粉 > 火锅粉种类 > 藕不仅下汤下火锅,还有好几种好吃做法你还
藕不仅下汤下火锅,还有好几种好吃做法你还
藕不仅下汤下火锅，还有好几种好吃做法你还不会，快去看看吧！
之前小编只知道藕是在汤里，在火锅里，没想到！上次无意间吃了几道藕的小做法，真的太下饭了！不知道是不是有人也不知道这些嘞！今天小编就教大家几道吧！
第一道，糖醋藕丁。酸酸甜甜的藕丁小炒，就是光闻酸味就能让人胃口大开。爱吃醋的小伙伴有福咯！准备配料：藕、老抽、生抽、糖、醋、淀粉、清水、葱。把藕去皮洗干净，切成小丁丁，锅中煮水，水开后放入藕丁焯三分钟左右。把一匙生抽，一匙老抽，两匙醋，一匙白糖调成酱汁备用，一匙淀粉加少许清水调成水淀粉备用。锅中热油，放入藕丁翻炒均匀，倒入调好的酱汁继续翻炒。放入水淀粉勾芡后出锅，撒上葱花就全部完成！
第二道，清蒸藕丸。准备好食材：莲藕一节猪肉若干，最好带三分肥的，不然蒸出来容易柴，不太好吃！一个鸡蛋。先把猪肉剁成肉沫，再把莲藕剁碎，最好留一点小颗粒，这样嚼起来也有口感，剁碎后沥干水。猪肉末加入油、淀粉、少许酱油稍微腌制一下，特别注意！液体东西的量都不要多，不然等会掉出来太稀丸子没法成型！所以什么料酒就不要放啦！
把莲藕加入猪肉末里，再打入一个鸡蛋，可劲搅匀。给盘子刷薄薄一层油，莲藕肉末团成丸子状，大小看自己喜欢，放入盘中。上锅蒸大概十五分钟！蒸出来盘底的肉汤倒出来，加入点盐、酱油、水淀粉下锅勾芡，浇在丸子上。如果宝宝不吃咸就可以省略这一步！为了丸子的颜值，还可以给丸子上可点些胡萝卜片下去一起蒸，如果家里没有胡萝卜了，也可以学小编放了一个红薯在蒸盘上一起蒸，蒸好挖点红薯泥吊坠在丸子，上。也可以利用其它颜色的食材进行发挥哦！
第三道，麻辣藕片。准备好食材：莲藕一根，火锅料一小块，郫县豆瓣酱一勺，老抽小半勺，几粒花椒，小段干红辣椒，葱花，大蒜，盐，糖，淀粉。先把莲藕去皮切成两厘米左右的薄片，放入沸水中煮一分钟左右捞出过凉水，淀粉加水搅拌均匀成水淀粉。
起锅热油，放火锅料和郫县豆瓣酱中小火炒出红油，再放花椒，干红辣椒，蒜末，葱花炒出香味，倒入半碗开水，水开后倒入藕片翻炒均匀，再倒入老抽，盐，糖，水淀粉翻炒均匀。出锅撒葱熟白芝麻即可！这道菜里用了郫县豆瓣酱和火锅底料，所以不放盐就可以，如果觉得不够咸再慢慢加盐！不要一开始就放，小心齁到自己！
这些菜足不足够要你心动嘞！有没有超级想吃的欲望！快去进厨房试试呗！学会以后都不用只在火锅和汤里吃到藕了，尤其是麻辣藕片，在家自己做，不用去外面买，好吃又干净！做法简单易学有没有！
