这么吃火锅不容易胖技巧全在这

热气腾腾的火锅，相信是大多数人在冬季的心头爱。暖愈爽辣的锅底，包容软嫩弹牙的万千食材，在翻滚的肥羊卷和毛肚中，夹肉一涮，冬日里的寒冷和烦恼全被驱散，再配上一杯冰镇可乐，简直就是一发入魂。

可你想过吗，大快朵颐之后抱团而生的赘肉同样也是饕餮强加给身体的赠品。丽减美瘦吧人员在服务顾客的过程中，经常会遇到这样的问题，减肥的人能不能吃火锅？

答案是：能！没有不好的食物，只有不好的吃法！只要选对方法，火锅也是低卡美味绝绝子！

火锅要怎么吃呢？

吃火锅，想不胖，正确的锅底选择就是成功的一半。

汤底原则上味道愈清淡、添加物愈少，热量就愈低。川系麻辣锅底被广受大家喜爱，锅底多牛油、红油，辣椒等，伴随大量的脂肪及热量的摄入，麻辣鲜香、欲罢不能，让人食欲大增，在不知不觉间就吃下更多东西，妥妥的一颗热量炸弹。

相比之下，菌菇锅、清汤锅和海鲜锅，热量就低得多也更容易吃出食材的原味。

搞定低热量锅底，再给蘸料做个热量减法。

不要小看很多人爱吃的沙茶酱、芝麻酱、油碟，一顿少则吃上三五十克，多则上百克，几碟下肚相当于吃了五六碗米饭。即使是一些看似很清爽的香油蒜汁，热量也一点都不低！

所以我们一定要以少糖少油少盐作为选择标准，既能防胖，还能远离高钠带来的水肿或是血压升高的风险。选择葱姜蒜、小米椒、香菜等天然调味品，加少许酱油或薄盐来代替酱料，照样可以有滋有味！

在火锅食材的筛选上其实也不需那么战战兢兢，只要掌握两个原则：瘦肉和不吃加工类煮食

！无论是鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉，尽量都要选择油脂量较少的瘦肉部位，像是培根、内脏都是脂肪含量高的品项，千万要避免。

鱼丸、桂花肠等加工类煮食要少吃，这类食材的主要原料是淀粉、动物脂肪以及添加剂，很少有优质蛋白类原料，这些食物的热量很高，而且含有大量亚硝酸盐，不仅会导致热量摄入超标，对健康也是不利的。

别以为吃火锅时少吃肉多吃菜就会瘦，这里其实也有坑。

蔬菜的确是低热量的一种食物，减肥中可以多吃，但同时，大多数的叶类蔬菜和菌菇蔬菜，都比较吸油！如果你吃火锅时候涮了很多叶类蔬菜，就会连带着吃下去很多油脂和调料。

减肥中更推荐大家吃一些不那么吸油的蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、海带等，这些蔬菜由于高纤维拥有高饱足感，可以抑制食欲让你吃少一点，对于控制食量、减脂也很有帮助！

一碗米饭的热量，大约为-大卡，一份拉面的热量在大卡左右，还有一些高淀粉蔬菜，比如土豆、山药、川粉等，因为淀粉含量高，也要当做主食对待！

所以说，如果在涮煮肉类以及蔬菜之后已经有了明显的饱腹感，大可不必再吃主食。

涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美，但最好不要喝，且不说其中包含了多少杂质，单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少大卡的热量。

有一定减肥经验的人都知道，吃饭的时候要细嚼慢咽，拉长吃饭时间，但是，在吃火锅的时候却要例外！

火锅中的各种香料能够麻痹肠胃，让人食欲更旺盛，一不小心就吃多，火锅汤底经过长时间熬煮，烟硝酸盐含量会增加，同样不利于健康！

一般来说，吃火锅的时间不宜太长，控制在1个小时左右最佳，早点吃完早点去运动，也能消耗一定的热量。

吃多了当然也有补救的方法，不能马上运动？那就来上一杯乌龙茶吧。

发酵的乌龙茶最大的功效就是分解脂肪，降低血脂，可以在第一时间阻止脂肪的囤积，在一定程度上降低热量摄入值，同时，不同于其他的茶类，乌龙茶的咖啡因含量较低，即使晚上喝也不容易影响睡眠质量。

丽减美瘦吧提醒大家，火锅并不是减肥的天敌，关键在于掌握好的饮食方法，选择一些高膳食纤维、高蛋白质的食物。做到饮食均衡、适宜适量。

除此之外，你也可以选择专业的减肥机构，帮你从旁指导监督，科学地搭配营养膳食。想要美味减肥两不误，并不是难事。

人间烟火味，最抚凡人心，这些吃火锅的小技能你都get了吗？约上亲朋好友，开开心心地吃上一顿吧。