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陈赫晋升火锅大佬,为什么明星都爱扎堆火锅
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“床前明月光，李白睡的香”
“举头望明月，屁股凉的慌！”
这就是近几天成都大降温的真实写照。
办公室不约而同吸起了鼻涕，型男总监、淑女HR、甜美前台，一个比一个起劲。
在一片丝滑的吸鼻涕声中，好朋友冲浪“良心发现”call我周末吃一顿火锅。
尽管知道他脑子不灵光，但没想到“病情”已经恶化到这种程度。
大周末的，下午六点才带我找到地方。
一看排队的阵势，瞬间傻眼！
足足四个小时！
我甚至闭着眼睛都能清晰描绘出安排等位的小姐姐袜边上直径0.5cm的小破洞。
这一片火锅店不少，但独独这家“辣斗辣”门庭若市。
我心想明星效应真可怕，杜海涛一个二线主持能有这么多粉丝？
进店后胡吃海塞一顿，才发现倒也不纯是明星效应。
首先，环境还不错。
其次餐品摆盘还挺有排面。
比起同等价位其它东西搅成一坨且顶多铺个生菜的火锅店，简直一股清流！
尽管摆盘点缀也是成本，但食材也没打折扣。
“一米鸭肠”也真的是足足有一米。
我们两个人怕菜不够，在某团上点了元的4人餐。
没想到杜海涛别的不好说，东北人的豪爽还是一脉相承。
毛肚、千层肚、牛肉……吃到撑爆，我们也才吃了一半的食材。
不算贵。
当然，主要还是好吃！
在遍地火锅店的成都，生意也能支棱起来说明这家明星店是真的ok。
明星圈子里，比杜海涛更加成功的火锅大佬也不少见。
陈赫的火锅品牌“贤合庄”就是其中之一。
陈赫的火锅生意做得有多大？
4个月，+门店，+利润/天！
贤合庄无疑已是国内卤味火锅的头部品牌。
显而易见的是，这家陈赫做大，叶一茜和朱桢助拳的火锅店，最不缺的就是流量。
陈赫背景厚、情商高，录一个综艺就能结交一票圈内好友。
光一个跑男兄弟，就吸来了无数目光。
微博转发破世界纪录的顶流鹿晗，票房破百亿的邓超。
哪一个不是家喻户晓？
陈赫本人也自带流量，经常出没短视频平台和各路网红拍段子。
在餐饮界，许多传统餐企奋斗20余年才有此规模，明星一夕便兵不血刃连战连捷。
线上线下，陈老板牛批！
当然，至于他能走多远，依然存在未知。
毕竟贤合庄黑粉也不少。
食材少、价格贵、菜里有蛆……陈老板的公关团队不好做啊！
相比陈老板的稳扎稳打，其他一些明星就光走背字儿了。
郑恺火锅品牌“火凤祥”一上线就涉嫌抄袭。
黄磊和孟非的“黄粱一梦”火爆不久便口碑扑街。
人均消费多，打5折也没人动筷，半年就挂掉。
流量载舟，亦可覆舟。
流量为王的时代，谁的声音能被听见，谁就是王者。
但并不是人尽可做。
管理跟不上，脏水都往你身上招呼，冤也不冤。
那明星为什么都想往火锅上扑呢？
1、好操作
海底捞上市封神后，火锅奠定了中式快餐的大哥地位。
天南海北，谁不吃火锅。
蛋糕大了，就无所谓分的人多了。
2、成本低
首先，一个火锅店看规模大小几十上百万就可以搞定（相对明星收入）。
其次招人省事。
传统餐饮一个大厨月薪至少+，但仍然无法保证连续两盘菜的味道都能%复刻下来。
火锅呢？
一个月薪0+的大妈就能搞定。
3、易形成标准化
搞连锁的都知道，能做到标准化你就基本横着走了。
说白了，火锅就是靠那一包包底料。
底料好吃，做好食品安全就差不太多了。
高标准化带来的就是高毛利。
标准化走得好，分分秒秒，赚钱效率高！
辣哥辣语ITSASPICYWORD
关于明星开店这件事，从明星的职业生涯来说是很好理解的。
这年头，流量明星换的比公司食堂的菜都快！
明星本身也深谙这个道理，所以趁着人设还红搞搞副业，多为以后打算打算，无可厚非。
但问题在于，你仍然是一个活生生的人。
消费者为啥来你这花钱吃饭，你心里比谁都清楚。
年，薛之谦“上上谦串串火锅店”开业。
作为一个以卖衣服开火锅店挣钱用来发歌的奇葩，老薛是真的讲道理。
该品牌开业前经过了整整四年的筹备，试营业时发生的问题，薛之谦本人均亲自上手解决。
一句话：
诚意不足，立得不稳。
胡乱搞钱，一地鸡毛。
年轻人要讲武德，耗子尾汁！
（文中部分图片援引自网络，侵删
