过年必备肉丸这样做最简单,超级Q弹煮不烂

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大家好我是蓉儿今天我们来做一个过年吃火锅必备的猪肉丸子像丸子的种类是比较多的做法也不同今天我们这个猪肉丸子的做法是比较简单快手的而且做出来的口感呢是和外面卖的非常接近Q弹劲道鲜香爽滑下面我们开始吧猪肉克我已经提前切成了小块方便等下绞碎鸡蛋2个蛋清蛋黄分离我们今天只用蛋清葱段生姜大蒜现在来绞肉这个绞肉机一次只能绞半斤我们要分两次一半的蛋清葱姜蒜同样放一半盐1勺鸡精1勺红薯淀粉20克冰块30克打成肉泥绞肉机的确是方便一分钟都不要细腻顺滑的肉馅儿就好了猪肉全部打好后先朝着一个方向搅拌一下现在就可以捏丸子了先烧一锅水温水下丸子虎口一挤勺子一刮丸子就做好了想吃火锅的就可以放冰箱保存起来了吃的时候直接拿出来煮如果想吃清淡的就直接用水煮想要煮出来的丸子紧致不散就一定要温水下锅小火煮如果一开始就用沸水去煮丸子就完全散开了你煮出来可能就是肉汤了出锅前撒上一把葱花清汤丸子就做好了这个猪肉丸子非常的鲜香加了红薯粉吃起来会更Q弹劲道一些做清汤煮火锅都非常好吃喜欢就赶紧试试吧跟着蓉儿学做菜润口更润胃记得点击

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